Repostería
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Chips chocolate sucedáneo Neucober 500g
$3.500Este chips horneable de chocolate sucedáneo bitter de 6 mm de diámetro está desarrollado para soportar altas temperaturas sin perder su forma, especial para repostería de alto consumo como tortas, galletas, helados, queques y postres en general.
$3.500 -
Chips 60% cacao sin azúcar 200g
$3.500Los chips de neucober son elaborados a base de cacao 60% bitter, sin azúcar, especialmente para horneado sin perder su textura y sabor. Ideal para repostería, helados, muffins, queques, etc.
Soporta altas temperaturas sin perder su forma.
$3.500 -
Manjar Los Alerces 1k
$3.590Producto obtenido a partir de leche fluida natural, sólidos lácteos, adicionada de azúcar y otros ingredientes. Esta mezcla es concentrada mediante modernos procesos industriales de COLUN LTDA., obteniendo con ello un producto de consistencia espesa, sin cristales, color café claro, proveniente de la reacción de Maillard “caramelización controlada”, de sabor agradable, suave y lácteo.
$3.590 -
Pigmento en Polvo Guttche x 5g
$3.600Polvo Nacarado Guttche, en frasco con tapa rosca, ideal para conservarlo sin perdidas, de gran brillo, fuerza en el color, y realce para tus preparaciones.
Disponibles: Nacar, Platedo, Dorado, Ultra Dorado.
$3.600 -
Manjar colun 1k
$3.790Producto obtenido a partir de leche fluida, adicionado de azúcar y otros ingredientes, concentrado por efecto del calor hasta obtener una consistencia cremosa, untable, especial para el uso en la mesa familiar. Presenta sabor y olor agradable, con un color café brillante característico, provenientes de la rección de Maillard y la caramelización.
$3.790 -
$3.850
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Crema Bravo vegetal 1L
$3.890Crema UHT de alta calidad, elaborada con aceites vegetales y endulzada con azúcar. Se caracteriza por su sabor lácteo con un toque de vainilla.
Uso
Ideal para uso en pastelería y heladería, especialmente en terminaciones lisas.
Ventajas
• Fácil de usar.
• Bajo contenido graso (26,5%).
• Logra un overrun sobre los 3,5 lt, batiendo en velocidad media.
• Gran sabor lácteo.
• Ideal para terminaciones lisas.
$3.890 -
$3.950 -
Crema Chantilly Chocolate Puratos 400g
$3.950Crema chantilly polvo sabor chocolate. Crema chantilly ideal para rellenar y decorar preparaciones de pastelería.
Es una premezcla en polvo que permite elaborar crema chantilly
chocolate. Esta premezcla permite estandarización, simplicidad y además
cuenta con una tecnología que permite elaborar la crema agregando
solamente agua a temperatura ambiente.$3.950 -
Crema Decor Up 1L
$3.990Descripción
Crema UHT de alta calidad, elaborada con aceites vegetales y endulzada con azúcar. Posee un característico sabor a crema y vainilla.Usos
Ideal para pastelería (rellenos, decoraciones, semifríos, mousses) y heladería.
Ventajas
• Bajo contenido graso (26,5%).
• Fácil de usar.
• Logra un overrun sobre los 3,6 lt., batiendo en velocidad media.
• Permite lograr cremas de gran volumen y firmeza perfecta.
• Su textura lisa, cremosa y ligera lo hacen ideal para decoraciones y rellenos, así como para la elaboración mousses, semifríos, heladería y pastelería congelada.
• Su fórmula perfectamente equilibrada permite una fácil personalización, exaltando el color y sabor de los ingredientes adicionales.
$3.990 -
Crema Montamix Puratos 1L
$3.990Crema vegetal para montar, apta para ser mezclada con pulpas y mermeladas. Uso ideal en postres, helados y cafetería. Libre de gluten
$3.990 -
$3.990
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Cover all amargo 800g
$4.200Cobertura multiuso de sabor amargo de alto rendimiento (131 alfajores/kg)
- Chocolate premium
- Mayor rendimiento
- Chocolate para moldeo
- Chocolate sucedáneo
$4.200 -
Manjar Nestle 1k
$4.200El clásico Manjar Nestlé es el aliado indispensable para tus panqueques, dulces chilenos y las más exquisitas tortas, además de ser un complemento ideal para frutas, galletas y pan.
Libre de Gluten
$4.200 -
Pulpa de Maracuya sin Pepas 500g
$4.390Pulpa de Maracuyá sin pepa con azúcar, ideal para la preparación de jugos, smothies y postres.
$4.390 -
Margarina hornito horneo 1 k
$4.590Margarina Watts de origen vegetal elaboración de productos horneados de pastelería y panadería.
Formato: Barra de 1 kg.
$4.590 -
Crema para batir Colun 1L
$4.590La Crema para batir UHT COLUN es obtenida a partir de leche fresca que es sometida a enfriamiento, pasteurización y estandarización de materia grasa antes del tratamiento UHT (Ultra High Temperature) a 138°C por 4 segundos y envasado aséptico, lo que le permite una larga duración. Esta crema al ser tratada y envasada en su lugar de origen, conserva sus características nutricionales y organolépticas.
$4.590 -
Margarina hornito hoja 1 k
$4.790$4.790 -
Crema Colun sin Lactosa 1L
$4.79033% materia grasa
La Crema sin lactosa COLUN es obtenida a partir de leche fresca que ha sido sometida a enfriamiento, pasteurización y estandarización de su materia grasa. La crema es sometida a tratamiento UHT (Ultra High Temperature), a 138°C por 4 segundos. Para la obtención de esta crema sin lactosa, se adiciona al producto una enzima llamada lactasa, la que provoca la hidrólisis de la lactosa presente en la crema, transformándola así en glucosa y galactosa.
$4.790 -
Crema Chantypak Mix Vegetal 1L
$4.890Ideal para rellenar y decorar tus recetas de pastelería, chocolatería, bollería y hojaldres.
Puede ser mezclada con pulpa de fruta y mermelada.
Crema Vegetal
Crema chantilly lista para batir
Crema para batir$4.890
