Repostería
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Cobertura de chocolate blanco caravella 1k
$6.450Cobertura blanca para baño y moldeo en moneda Caravella. sucedáneo caracterizado por su excelente relación precio/calidad y facilidad de uso para repostería.
$6.450 -
Cobertura de chocolate leche Caravella 1k
$6.150Cobertura para moldeo y bañado Caravella discos de chocolate de leche 1 Kg
$6.150 -
Cobertura de chocolate negro Caravella 1k
$6.150Cobertura de chocolate negro especial para moldeo en moneda sabor amargo Caravella. Chocolate sucedáneo (15% cacao) caracterizado por su excelente relación precio/calidad y facilidad de uso para repostería.
$6.150 -
Cobertura de chocolate Puratos para baño 500G
$2.690Barras de chocolate sucedáneo de 500 g, con fluidez ideal para un alto rendimiento en baño de chocolatería
- Cobertura de alta Fluidez
- Brillo superior
- secado rápida
$2.690 -
Cobertura de chocolate semi amargo alfajor Caravella 1k
$6.450Cobertura de chocolate para bañado alfajor en moneda sabor semi amargo Caravella.
Chocolate sucedáneo (15% cacao) caracterizado por su excelente relación precio/calidad y facilidad de uso para repostería).
$6.450 -
Cobertura Neucober 404
$5.490Ideal para trabajar en todo tipo de figuras, bombones moldeados, barras, bañar naranjas confitadas, chocolate tipo Bariloche, chocolate en ramas o como ingrediente en masas o postres. Su agradable sabor suavemente amargo y su fácil forma de empleo la hace una cobertura de gran demanda para la elaboración de este tipo de productos.
$5.490 -
Cobertura Neucober 407
$5.490Especialmente formulada para bañar en forma industrial o artesanal: alfajores, cuchuflies, galletas, malvas y otros productos de consumo masivo. Producto de alto rendimiento.
$5.490 -
Cobertura neucober 407 sin azucar 1k
$8.500Desarrollada para bañar alfajores, cuchuflies, galletas, malvas y otros productos de consumo masivo. Su formulación permite desarrollar aplicaciones que pueden ser consumidas por personas que no pueden o no deseen consumir azúcar. Producto de alto rendimiento.
$8.500 -
Cobertura Neucober 420
$6.290$6.290 -
Colorantes Comestible En Gel Guttche 20gr
$2.500Los Colorantes en gel de Guttche son soluble en agua y de fácil aplicación, lo que permite agregarlo con una cucharilla a las preparaciones y mezclar. Dentro de sus aplicaciones más comunes son el fondant, glaseados, cremas.
$2.500 -
Colorantes Laca Guttche Para Chocolate 15 Grs.
$2.500Los Colorantes en laca están disueltos en aceite lo que permite el mejor uso con los productos que contienen alto contenido de materia grasa y son ocupados principalmente en la cobertura de chocolate blanco fundida.
Cada unidad contiene 15g.
$2.500 -
Cover all amargo 800g
$4.200Cobertura multiuso de sabor amargo de alto rendimiento (131 alfajores/kg)
- Chocolate premium
- Mayor rendimiento
- Chocolate para moldeo
- Chocolate sucedáneo
$4.200 -
Crema Bravo vegetal 1L
$3.890Crema UHT de alta calidad, elaborada con aceites vegetales y endulzada con azúcar. Se caracteriza por su sabor lácteo con un toque de vainilla.
Uso
Ideal para uso en pastelería y heladería, especialmente en terminaciones lisas.
Ventajas
• Fácil de usar.
• Bajo contenido graso (26,5%).
• Logra un overrun sobre los 3,5 lt, batiendo en velocidad media.
• Gran sabor lácteo.
• Ideal para terminaciones lisas.
$3.890 -
Crema chantilly chantymix collico 400g
$3.150Base polvo para la preparación de crema tipo chantilly, destinada a la decoración y relleno de tortas, pasteles, etc. Crema más liviana al paladar. Por su formato, tiende a ser más utilizado en el canal tradicional. Solo necesita la adición de leche.
$3.150 -
Crema Chantilly Chocolate Puratos 400g
$3.950Crema chantilly polvo sabor chocolate. Crema chantilly ideal para rellenar y decorar preparaciones de pastelería.
Es una premezcla en polvo que permite elaborar crema chantilly
chocolate. Esta premezcla permite estandarización, simplicidad y además
cuenta con una tecnología que permite elaborar la crema agregando
solamente agua a temperatura ambiente.$3.950 -
$2.850 -
$3.950 -
Crema Chantypak Mix Vegetal 1L
$4.890Ideal para rellenar y decorar tus recetas de pastelería, chocolatería, bollería y hojaldres.
Puede ser mezclada con pulpa de fruta y mermelada.
Crema Vegetal
Crema chantilly lista para batir
Crema para batir$4.890 -
Crema Colun sin Lactosa 1L
$4.79033% materia grasa
La Crema sin lactosa COLUN es obtenida a partir de leche fresca que ha sido sometida a enfriamiento, pasteurización y estandarización de su materia grasa. La crema es sometida a tratamiento UHT (Ultra High Temperature), a 138°C por 4 segundos. Para la obtención de esta crema sin lactosa, se adiciona al producto una enzima llamada lactasa, la que provoca la hidrólisis de la lactosa presente en la crema, transformándola así en glucosa y galactosa.
$4.790
